Quinta Couselo - Spanien

Quinta Couselo - Spanien

Quinta Couselo

 

Vingården ligger i Rias Baixas tæt på græsnen til Portugal med udsigt til bjergtoppe og medTamuxe-floden i baghaven. En smuk oase idet varme men frodige landskab. Vingården er oprindeligt et gammelt munke -kloster  hvor munkene har dyrket vin fra omkring 1163.

 

Det er en smuk gammel kampestens gård, hvor murene er en halv meter tykke. Der er derfor altid behageligt køligt indenfor uanset hvor bagende varmt det er udenfor.

Gården som hviler sig i skyggen store pinjetræer har i mange generationer dannet rammen om

en lang historisk og traditionsrig produktion og kærlighed til vin.

 

Her dyrkes naturligvis som i det resten af Galicien kun med gødning fra husdyr og gerne i pergola for at undgå skimmel i druerne.

 

Her dyrker primært Albariño, Caino Blanco, Loureira og Treixadura. Jornunden indeholder en dek skiffer, hvilket er ret sjældent  for området, men er med til at give vinene et fantastisk særpræg.