Fad: Druerne ankommer til vingården i perfekt stand og med optimal modenhed. Efter destemming (fjernelse af stilkene) og let knusning/pres af druerne i en pneumatisk (pressemaskine). Her forbliver mosten og skallerne sammen i fem timer for at optimere “skinkontakt”. Drueskallerne fjernes ved hjælp af naturlige dekantering ved 8 ºC og herefter gennemgår mosten gæring i rustfri ståltanke ved temperatur på 15 ºC.

Farve: Strågul med grønne reflekser.

Næse: Aromatisk & karakteristik for druen med balance af honning og blomsternoter.

Karakter: Insisterende og blød i munden med roser og krydderurter. Rundes silkeblød og meget fyldig. En vin der udvikler sig fantastisk i flasken og viser meget karakter med en fyldig blomstersymfoni.

Velegnet: Ideel til sommermiddage, det asiatiske køkken og gode oste.

Alkohol: 14,5%

Serveringstemperatur: 12-18º

Sutto

Chardonnay IGT delle Venezie 2024

Normalpris

149,00 kr

Spar 120

v/6 stk: 129 kr

Moms inkluderet

Chardonnay IGT

SUTTO / Venedig

Type: Hvidvin

Årgang: 2024

Druer: Chardonnay

Fad: Gæring 8-10 timer i ståltank derefter lagres i ståltanke.

Farve: Strågul med friskt grønt skær.

Næse: Fin aromatisk duft med noter af banan, abrikos, ananas og søde gule blomster.

Karakter: Blød, rund, frugtig og frisk.

Velegnet: Som starter, til fjerkræ, fisk og lette oste.

Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 8-12º

Enate

Chardonnay 234 2025 Magnum

Normalpris

350,00 kr

Spar 606

v/6 stk: 249 kr

Moms inkluderet

Chardonnay - 234

ENATE

Type: Hvidvin

Årgang: 2025

Druer: Chardonnay

Fad: kort fermentering ved 24 grader og lagring i ståltanke

Farve: Strågul med grønne reflekser.

Næse: Frugtig og frisk, karamel.

Karakter: Meget aromatisk, æble, fersken, passion. Klar og frisk mineralsk bund rundet med honning.

Velegnet: Som starter, tapas, fjerkræ, fisk & skaldyr.

Alkohol: 14%

Serveringstemperatur: 8-12º

Bodegas Ignacio Marin

Gordo Macabeo 2024

Normalpris

89,00 kr

Spar 84

v/6 stk: 75 kr

Moms inkluderet

Bodegas Ignacio Marin

Gordo er festlig vin i en casual stil. En behagelig vin, akkurat som den mand vinen er opkaldt efter. El Gordo, Luis Marin som har skabt denne vin, ved omhyggeligt at udvælge de modne druer på det optimale tidspunkt og benytte moderne produktionsprocesser. Vinen er et resultat af livslang viden omkring dyrkning, udvikling og interesse i ”Winemaking”.

Vintype: Hvidvin

Druer: Macabeo 100%

Farve: Lys strågul

Næse: Frugtig med æble og kirsebær.

Karakter: Blød og frisk med let syre som gør vinen let og levende. Frugtig med noter af modne æbler.

Velegnet: Passer til fisk, skaldyr, grønt, salat og pasta. Kan blot nydes.

Alkohol: 13%

Enate

Chardonnay Barrica Magnum 2022

Normalpris

500,00 kr

Moms inkluderet

Chardonnay Barrica Magnum

ENATE

Type: Hvidvin.

Årgang: 2022

Druer: Chardonnay.

Fad: 7 mdr. på franske egefade og derefter 6 mdr på flaske.

Farve: Smuk moden gul.

Næse:Duft af hasselnød, ristet brød, let røg, tropiske frugter, som ananas og grape.

Karakter: Cremet og udvikler tydelig fad i munden med en fin balance mellem frisk syre og ristet krumme.

Velegnet: Til fed fisk, lyst kød, gode oste og røg.

Alkohol: 14,5%

Serveringstemperatur: 8-12º

Bernard Tornay Bouzy Èpernay

Sancerre Le manior 2023 Vincent Grall

Normalpris

400,00 kr

Spar 306

v/6 stk: 349 kr

Moms inkluderet

Bernard Tornay Bouzy Èpernay

Sancerre Le grall 2022 Vincent Grall

Normalpris

400,00 kr

Spar 306

v/6 stk: 349 kr

Moms inkluderet

Bernard Tornay Bouzy Èpernay

Sancerre Le grall 2023 Vincent Grall

Normalpris

400,00 kr

Spar 306

v/6 stk: 349 kr

Moms inkluderet

Weingut Stefan Müller SAAR Mosel

Riesling Krettnacher Altenberg Trocken 2023

Normalpris

189,00 kr

Spar 120

v/6 stk: 169 kr

Moms inkluderet

Riesling Kretnacher Altenberg Trocken

Weingut Stefan Müller

Type: Hvidvin

Årgang: 2023

Druer: Riesling.

Lagring: Vinbjerg: Gai. Plantet 1975. Sydvendt. Spontan gæring. Håndpluk

Farve: Klar lys med sarte gule og grønne toner.

Næse: Frisk og fin med citrus og lidt banan i næsen.

Karakter: I munden frisk med mirabelle, blodappelsin og en smule banan. Fin mineralitet, citrusnoter, let saltet og fine lette røgfyldte nuancer. Dejlig saftig riesling.

Velegnet: Som starter, tapas, fjerkræ, fisk & skaldyr, som aperitif.

Alkohol: 11,5% Sukker: 6,0 g/l

Serveringstemperatur: 8-12º

Weingut Stefan Müller SAAR Mosel

Riesling Feinherb 2024

Normalpris

159,00 kr

Spar 120

v/6 stk: 139 kr

Moms inkluderet

Riesling Feinherb

Weingut Stefan Müller

Type: Hvidvin

Årgang: 2024

Druer: Riesling.

Fad: Plante år: 1967 v. Menscherberg & Palm vinbjerget. Vestvendt. Spontan gæring. Håndplukket.

Farve: Klar lys med gule og grønne toner.

Næse: Citrus og grape dominerer næsen.

Karakter:Friske kanter på ganen og alligevel en herlig balance mellem let syre og en fin og delikat sødme. Sød, let og elegant på samme tid.

Velegnet: Som aperitif og til lette retter.

Alkohol: 10% Sukker: 21 g/l

Serveringstemperatur: 8-12º