Gewürztraminer Dulce 2017

Gewürztraminer  

ENATE 

Type: Sødvin

Årgang: 2018

Druer:  Gewürztraminer.

Fad: Druerne plukkes manuelt i hånden omkring d. 4 Oktober hvor de er blevet overmodne og søde. Første fermentation blandes mosten og drueskallerne for at få at opnå så meget af det aromatiske som druen kan byde på. den alkoholiske fermentation starter Amerikanske fade hvor vinen lager i 12 måneder i et køligt område for at stabilisere vinen og for at undgå vinsten.

Farve: Strågul med grønne reflekser.

Næse: Aromatisk & karakteristik for druen med balance af honning, kandiseret frugt blomster og citrus.

Karakter: Velintegreret balance mellem frugtsyre og sødme hvor friskheden overvinder sødmen som resulterer i livlig vin.

Velegnet: Perfekt match til foie gras og blå oste, men samtidig et godt valg til mange desserter og frugt.

Alkohol:  14,5%

Serveringstemperatur: 8-12º