Viñedos de Alfaro 

Vintype: Hvidvin

Gæret i ståltanke, når gæringsprocessen er halvejs fortsættes den i amerikanske og franske egefade 225L, sammen med en smule drueskin.

Fad:   For at stabilisere vinen ligger fadene udendørs på vinhusets overdækkede terrasse i 2(18 mdr) vintre fra december til marts. Herefter tappes vinen ved håndkraft på flasker i maj/juni. De sælges først efter yderligere 24 måneder på flaske.                  

Druer: Viura 100% håndplukket

Farve: Lys gylden

Næse: Pære, æble, honning og træ.                       

Karakter: Balsamiske aromaer, akacieblomst, honning, tørret pære og en fin syre.

Blød og rund med masser af volume og afsluttes med fine tanniner. Fin og elegant.

Velegnet: Perfekt til bløde cremede og lagrede oste, chokolade og konfekt. En sjælden og fantastisk hvidvin.

Blot til nydelse.

Alkohol: 12%

Viñedos de Alfaro / Rioja Baja

Vintype: Rødvin. Håndplukket fra specielle områder på egne vingårde.

Fad: Gæring i ståltanke under kontrollerede forhold optil max. 29 grader. Lagres i amerikanske og franske egefade 16 mdr.                         

Druer: Granacha 25% Tempranillo 25% Mazuelo 25% Graciano 25%

Farve: Dyb intens kirsebærrød.

Næse: Intens aroma af røde frugter og krydderier.

Karakter: Elegant og powerfuld, sætter spor af intense og insisterende noter gennem munden. Kaffe, lakrids, kage med blød og sødmefuld finish.  I særdeleshed en håndplukket vin.   

Velegnet: Rødt kød, vildt og lagrede oste. Serveres kølig 17-18 grader

Alkohol: 14%

Expression

Heras Cordon / Rioja

Type: Rødvin 

Årgang: 2010

Druer: Tempranillo 90%, 55 år gamle stokke. Mazuelo 5%, 18 år gamle stokke. Graciano 5%, 18 år gamle stokke.

Lagring: Gæring i stål 30 dage. Lagret i stål 18 mdr. Lagret i egefade 18 mdr. og 18 mdr. på flaske.

Farve: Dyb og mørk rubinrød.

Næse: Intens aroma af sorte modne frugter og bær som kirsebær, blomme og brombær, noter af ingefær, karamel og ristet brødskorpe.

Karakter:  Silkeblød og glat som blød velour med god krop, krydret smag af moden frugt og solbær. God og dyb struktur med bløde tanniner. Behagelig, lang og velafbalanceret eftersmag. En elegant klassiker. Ren forkælelse af smagsløgene.

Velegnet: Alle former for kød, tapas, ost. Skal nydes.

Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 12-18º

Viñedos de Alfaro / Rioja

Vintype: Rødvin. Vinen produceres på gammel metode som den ældre generation af vinmager i området har genoptaget. traditionel manuel pres med en gæringsproces, som skaber en let kulsyre i vinen. Vin som produceret  gamle dage. Langsom gæring med hele druer.                  

Druer: Tempranillo 100%

Farve: Røde og violette toner, klar og intens i glasset.

Næse:  Indbydende duft af hindbær og solbær.                     

Karakter: Frisk, blød og en hentydning af perler i munden, toner af hindbær, jordbær og lakrids. Masser af smag og fylde. En skøn vin til sol og sommer.

Velegnet: Alene eller med tapas-snacks. Til gode salater, ost, pasta, fisk eller lette       kødretter.

Alkohol: 13%