Spanien Rødvin

4T4

Encomienda de Cervera

Type: Rødvin

Årgang: 2012

Druer: 100% Tempranillo fra 4 forskellige kloner

Fad: Gæring på ståltanke og cementfade. Fadlagring 12 mdr. i nye franske og amerikanske egefade.

Farve: Intens rød og dyb næsten ikke til at se igennem

Næse: Kraftig duft af modne bær, antydning af karamel og træ fra fad. God mineralitet

Karakter: Kraftig, saftig og velsmagende. Full body, med en masser af karakter, hvilket giver en velafbalanceret blød og krydret smag. Vin der tåler år i kælderen.

Velegnet: Retter med krydderi, grillet kød og gode fede oste.

 Alkohol: 14,5%

Serveringstemperatur: 12-18º