Vigna alle Nicche

Pietro Beconcini - Toscana

Type: Rødvin

Årgang: 2017

Druer: 100% Tempranillo

Lagring: 24 mdr på franske egefade (70%) og amerikanske egefade (30%), derefter 20-24 mdr på flaske.

Farve: Dyb mørk violet.

Næse: Blomst, frugt, lakrids, kaffe, cacao, læder og fløde.

Karakter: Cremet, silkeblød med elegante tanniner, dyb og lang eftersmag. En vin med karakter, en vin man husker.

Velegnet: Stegt kød, vildt retter med chokolade.

Alkohol: 15,5%

Serveringstemperatur: 12-18º

Reciso

Pietro Beconcini - Toscana 

Type: Rødvin

Årgang: 2018

Druer: Sangiovese 100% fra 2 forskellige stammer.

Fad: 24 mdr  på franske og slovenske egefade og 12 mdr. på flaske.

Farve: Mørk dyb rød.

Næse: Kompleks, vilde bær, solbær, læder og ristet kaffe..

Karakter: Tør og silkeblød med tanniner, mørk bitter chokolade. Ren nydelse.

Velegnet: Fasan, due, stegt kød og modne oste.

Alkohol: 14,5%

Serveringstemperatur: 12-18º

Expression

Heras Cordon / Rioja

Type: Rødvin 

Årgang: 2015

Druer: Tempranillo 90%, 55 år gamle stokke. Mazuelo 5%, 18 år gamle stokke. Graciano 5%, 18 år gamle stokke.

Lagring: Gæring i stål 30 dage. Lagret i stål 18 mdr. Lagret i egefade 18 mdr. og 18 mdr. på flaske.

Farve: Dyb og mørk rubinrød.

Næse: Intens aroma af sorte modne frugter og bær som kirsebær, blomme og brombær, noter af ingefær, karamel og ristet brødskorpe.

Karakter:  Silkeblød og glat som blød velour med god krop, krydret smag af moden frugt og solbær. God og dyb struktur med bløde tanniner. Behagelig, lang og velafbalanceret eftersmag. En elegant klassiker. Ren forkælelse af smagsløgene.

Velegnet: Alle former for kød, tapas, ost. Skal nydes.

Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 12-18º

Reserva

Heras Cordon / Rioja

Type: Rødvin 

Årgang: 2016

Druer: Tempranillo 90%, 55 år gamle stokke. Mazuelo 5%, 18 år gamle stokke. Graciano 5%, 18 år gamle stokke. Alle druer håndhøstes, transporteres i kasser til vinhuset, hvor de nøje sorteres inden de indgår i produktionen.

Fad: Gæring i ståltank 30 dage, lagring i egefade 18 mdr. og 18 mdr. på flaske.

Farve:  Dyb og mørk rubinrød.

Næse: Intens aroma af sorte modne frugter og bær, som kirsebær, blomme og brombær, noter af ingefær, karamel og ristet brødskorpe.

Karakter:  Silkeblød som blød velour med god friskhed og krydret smag af moden frugt og solbær. Noter af lakrids. God og dyb struktur med bløde tanniner. Behagelig, lang og velafbalanceret eftersmag.

Velegnet: Alle former for kød, tapas, ost.

Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 12-18º

Cabernet - Merlot

ENATE 

Type: Rødvin. 

Årgang: 2020

Druer: Cabernet Sauvignon 50% Merlot 50% seks mdr. på egefade

Fad: 18 mdr. i nye franske egefade efter kort fermentering ved 24 grader..

Farve: Mørk rubinrød.

Næse: Intens og fyldig af brombær, solbær, en smule viol, rød peber, vanilje og urter.

Karakter: Blød, rund og fyldig med modne tanniner og velafrundet eftersmag. Passer altid til middagsbordet.

Velegnet: Charcuteri, grillet og krydret kød, ost.

Alkohol: 14,5%

Serveringstemperatur: 12-18º

Crianza 

ENATE 

Type: Rødvin 

Årgang: 2016

Druer: Tempranillo, Cabernet Sauvignon.

Fad: 9 mdr. på franske egefade.

Farve: Dyb kirsebærrød.

Næse: Intens og fyldig af modne frugter, let røg.

Karakter: Modne røde bær, fyldig og intens, krydderier med lette tanniner og god eftersmag.

Velegnet: Til tapas, grillet og krydret kød.

Alkohol:  15%

Serveringstemperatur: 12-18º

Merlot IGT

SUTTO / Venedig

Type: Rødvin

Årgang: 2021

Druer: Merlot 

Lagring: Efter en mellem lang maceration og periodiske push downs lagere vinen i ståltanke indtil den er klar til at komme på flaske.

Farve: Dyb rubinrød.

Næse: Røde frugter, blomme, kirsebær, krydderier som peber og kanel.

Karakter:  Intens med modne røde frugter og tanniner.

Velegnet: Fyldige salater, god burger, rødt kød og mørkt fjerkræ.

Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 12-18º

Antichie Vie DOC

Pietro Beconcini - Toscana

Type: Rødvin

Årgang: 2023

Druer: Sangiovese 70%, Colorino, Canaiolo og Malvasia Nera 30%. 

Fad: 24 måneder på cement fade. 

Farve: Klar dyb rød.

Næse: Dyb og varm duft af viol og mørk kirsebær.

Karakter: Rund med karakter, let syre og klar eftersmag.

Velegnet: Forretter, lyst kød, unge oste, charcuteri og fede fisk.

Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 12-18º

Syrah - Shiraz

ENATE 

Type: Rødvin

Årgang: 2017

Druer: Syrah fra Cregenzan og Shiraz fra Alcanetos Valley.

Fad: 16 mdr. i 225 l franske og amerikanske egefade, stabilisering inden tapning på flaske.

Farve: Mørk og dyb kirsebærrød.

Næse: Kompleks krydret og intens duft af røde og blå modne bær.

Karakter: Fyldig og fuldmoden, fløjlsbløde tanniner der viser god kvalitet, dyb og intens smag med strejf af vanilje med vedholdende eftersmag.

Velegnet: Stegt kød, ragú og fyldige oste.

Alkohol: 15%

Serveringstemperatur: 12-18º

En fantastisk fusion af vinhusets bedste cabernet marker, som giver en ny dimension til en moderne og fyldig Cabernet. 

ENATE 

En fantastisk fusion af vinhusets bedste cabernet marker, som giver en ny dimension til en moderne og fyldig Cabernet. 

Type: Rødvin. 

Årgang: 2015

Druer: Cabernet Sauvignon. Håndplukket.

Fad: 18 mdr. i nye franske egefade efter kort fermentering ved 24 grader..

Farve: Mørk og dyb kirsebærrød.

Næse: Udtryksfuld og intens næse af sorte frugter, peber og masser af kirsebær.

Karakter: En fyldig, creamy, toasty smag med chokolade og balsamiske noter som giver en fløjlsblød, tæt fornemmelse i munden. Modne tanniner og en tæt og langvarig eftersmag. En flot vin der ældes perfekt i flasken.

Velegnet:  Vildt, grillet kød med fyldige sovse, ragú og fyldige oste.

Alkohol: 14,5%

Serveringstemperatur: 12-18º