SAAR Mosel

Riesling Trocken

Weingut Stefan Müller

Type: Hvidvin

Årgang: 2019

Druer: Riesling. 

Lagring: Zuckerberg. Plantet 1963. Sydvendt. Spontan gæring. Håndpluk. 

Farve:  Klar lys med gule og grønne toner.

Næse: Hvide blomster, citrus og modne æbler dominerer næsen.

Karakter: Frisk og velafbalanceret med en delikat afrunding til slut. Frisk, let sødme.

Velegnet: Som starter, tapas, fjerkræ, fisk & skaldyr, som aperitif. 

Alkohol: 10,5%  Sukker: 6,5 g/l

Serveringstemperatur: 8-12º

Riesling Tandem 

Weingut Stefan Müller

Tandem står for en fælles ide og en fælles start på vingården i 2013, hvor winemaker Stefan og sommeliere Johanna overtog driften og satte denne vin på kortet. Ideen var at afspejle en typisk Saar riesling, men med hver deres forskellige præferencer i vinsmag. Sød kontra tør.

Type: Hvidvin

Årgang: 2020

Druer: Riesling. 

Lagring: Vinbjerg Mammen. Plukket i august. 40 år gamle vinstokke. Spontangæring. Håndpluk. Blå Skifer.

Farve: Klar lys med sarte gule og grønne toner.

Næse: Fersken, æble og banan.

Karakter: Fyldig og saftig i munden. Krydret og frugtig. Smagen fylder hele munden og afslutter med en fin friskhed.

Velegnet: Som starter, tapas, fjerkræ, fisk & skaldyr, som aperitif.

Alkohol: 11%  Sukker: 12,6 g/l

Serveringstemperatur: 8-12º

Riesling Kretnacher Altenberg Kabinett

Weingut Stefan Müller

Type: Hvidvin

Årgang: 2016

Druer: Riesling. 

Lagring: Vinbjerg: Weiderte. Plantet 2014. Sydvendt. Spontan gæring. Håndplukket. 

Farve: Klar lys med sarte gule og grønne toner.

Næse: Kaldes "Der stinker" med god grund. Kloak mere eller mindre, det svinger med årgangen og denne duft kan ikke kontrolleres, men opstår spontant. Bagved liggende er der dog også en frisk, fin og delikat note af citrus.

Karakter:En super let og elegant vin. En frisk og let syre er med til at gøre denne vin elegant og velkomponeret med fin sødme. Dejlig saftig riesling.

Velegnet: Som starter, ost, fjerkræ, fisk & skaldyr, som aperitif.

Alkohol: 7,5%  Sukker: 45 g/l

Serveringstemperatur: 8-12º

Niedermenninger Sonnenberg Kabinett Alte Reben

Weingut Stefan Müller

Type: Hvidvin

Årgang: 2017

Druer: Riesling. Vinbjerg: Kleinschock. Plantet 2006. Sydvest vendt. Spontan gæring. Håndpluk. Rødskiffer

Lagring: Vinbjerg: Kleinschock. Plantet 2006. Sydvest vendt. Spontan gæring. Håndpluk. Rødskiffer 

Farve: Klar lys med sartgule og grønlige toner

Næse: Frisk og fin med citrus og abrikos næsen.

Karakter: Endelig en lille og ærlig kabinett. Masser af frugt æble, abrikos, banan og et lille pinch af skovmærke på tungen.

Velegnet: Som starter, ost, fisk & skaldyr, som aperitif

Alkohol: 7%  Sukker: 50,4 g/l

Serveringstemperatur: 8-12º