Filter
13 produkter
13 produkter
Barbera d´Asti 2023 DOCG Del Martin
Normalpris
179,00 kr
Spar 120
v/6 stk: 159 kr
/
Moms inkluderet
Del Martin
Ferraris Agricola - Piemonte Castagnole Monferrato
Type: Rødvin
Årgang: 2023
Druer: Barbera
Druerne kommer fra flere marker
Fad: Alkohol gæring på franske egefade i 15 dage, derefter malolaktisk gæring i ståltanke og til sidst i 25 hektoliter franske egefade i 6-9 mdr. og 3 mdr. på flaske. Ufiltreret.
Farve: Mørk kirsebær
Næse: Frugtig, jordbær, kirsebær og brombær.
Karakter: Levende, dyb, insisterende, god syre, masser af krop og rig på smag.
Velegnet: Kødretter, pasta, koldt og grillet kød.
Alkohol: 14%
Serveringstemperatur: 12-18º
Barbera d´Asti Superiore DOCG 2021 La Regina
Normalpris
199,00 kr
Spar 120
v/6 stk: 179 kr
/
Moms inkluderet
La Regina Barbera d’Asti 2016
Ferraris Agricola - Piemonte Castagnole Monferrato
Type: Rødvin
Årgang: 2021
Druer: Barbera
Alle druerne kommer fra "Castle of Montemagno", Vinstokkene er meget gamle, og producerer ganske få, men meget koncentrerede druer.
Fad: Alkohol gæring i 25 hektoliter franske egefade i 25 dage, derefter malolaktisk gæring i egefade og lagring i 500l egefade i 18 mdr. og endelig 6 mdr. på flaske. Ufiltreret.Kan gemmes i 10-15 år.
Farve: Mørk kirsebær
Næse: Frugtig, jordbær, kirsebær og brombær.
Karakter: Vin med stor personlighed og karakter, god syre med noter af blommer og nellike.
Velegnet: Til alle former for kød, gerne krydret med peber samt til gode oste.
Alkohol: 14%
Serveringstemperatur: 12 - 18º
Clàsic DOCG 2023 Ruché Castagnole Monferrato
Normalpris
199,00 kr
Spar 180
v/6 stk: 169 kr
/
Moms inkluderet
Ruché Clàsic
Ferraris Agricola - Piemonte Castagnole Monferrato
Type: Rødvin
Årgang: 2023
Druer: Ruché
Kun udvalgte druer fra syd/vest vendte skråninger for et mere modens udtryk.
Fad:Alkohol gæring i ståltanke. Malolaktisk gæring i 54 hektoliter fransk ege tønde. Lagret i 500l. fransk egefade i 6 - 9 mdr. Derefter flaske 3 mdr. Ufiltreret.
Farve: Mørk Rubinrød
Næse: Elegant duft af modne bær og krydderier
Karakter: Rund og fyldig, elegant smag af Piemontes krydderier.
Velegnet: Det traditionelle italienske køkken, grillet kød og gode oste.
Alkohol: 14%
Serveringstemperatur: 12 - 18º
Opera Prima DOCG 2015 Ruché Castagnole di Monferrato
Normalpris
369,00 kr
Spar 420
v/6 stk: 299 kr
/
Moms inkluderet
Ruché Opera Prima 2015
Ferraris Agricola - Piemonte Castagnole Monferrato
Type: Rødvin
Årgang: 2015
Druer: 100% Ruché
Fad: Gæring af alkohol og malolaktisk gæring i ståltanke. Lagring i 500l franske egefade i 24 - 36 mdr. og derefter på flaske i 12 mdr. Ufiltreret. Kan nemt gemmes 20 år.
Farve: Rubinrød med lilla skygge
Næse: Roser, vanilje, lakrids, krydderier og modne kirsebær.
Karakter: Rund og fyldig med en god balance af syre og modne frugter. En vin fyldt med karakter, samt en god og blød eftersmag.
Velegnet: Det traditionelle italienske køkken, grillet kød og gode oste.
Alkohol: 15%
Serveringstemperatur: 12-18º
Bisou 2021 Piemonte Viognier DOC
Normalpris
179,00 kr
Spar 120
v/6 stk: 159 kr
/
Moms inkluderet
Bisou DOCG
-
Druetype: 100 % Viognier. (Hvidvin)
-
Produktionsområde: Castagnole Monferrato, Asti, Piemonte, Italien
-
Jordbund: Blandt andet ler og rød sand
-
Højde over havet: cirka 250 meter.
-
Udbytte: forholdsvis lavt, for at fremelske god koncentration.
-
Gærings‐/lagringsproces:
-
Blid presning af druerne.
-
1/3 fermenteret på nye tonneaux (egetræsfade), 2/3 i ståltanke.
-
Modning over mindst 12 måneder på bærmen (“fine lees”) med regelmæssig omrøring (“batonnage”).
-
Flaske lagring: ca. 18 måneder.
-
Næse:
Forestil dig at, bølgebrus af sommerfrugter og blomstervæv stiger op af glasset:
-
Først slår en saftig bølge af moden fersken og abrikos dig med fuld kraft.
-
Dernæst folder subtile florale noter sig ud — limeblomst og hvide blomster med en let honningagtig parfumeret undertone.
-
Der er også et strejf af honning og tertiære aromaer som vanilje, som antyder fadlagringens bidrag.
-
Farven i glasset er gylden gul med undertoner af sollys, som om vinen bærer dagslys indeni.
Karakter:
-
Smagen er rund og generøs — vinøs, med fyldig tekstur og en cremet fornemmelse på tungen.
-
Der er frisk syre, men ikke overvældende; den balancerer den rigdom, der kommer fra frugt og fad fint.
-
Middelkrop med god kompleksitet: frugt, blomster og fad spiller sammen — man kan ane eksotiske frugttoner, blomster, et let krydret præg.
-
Eftersmag: rimelig lang, frisk men med varme, hvor frugten og de florale noter bliver hængende, og evt. lidt krydderi/bitterhed mod slutningen giver kant.
Velegnet:
-
Går godt til: lettere fiske- og skaldyrsretter, hvide kødretter, milde oste; også passende som aperitif.
Alkohol: 13%
Serveringstemperatur: 10-12º så de fine noter og friskhed træder frem.
Bisou 2020 Piemonte Viognier DOC
Normalpris
179,00 kr
Spar 120
v/6 stk: 159 kr
/
Moms inkluderet
Bisou DOCG
-
Druetype: 100 % Viognier. (Hvidvin)
-
Produktionsområde: Castagnole Monferrato, Asti, Piemonte, Italien
-
Jordbund: Blandt andet ler og rød sand
-
Højde over havet: cirka 250 meter.
-
Udbytte: forholdsvis lavt, for at fremelske god koncentration.
-
Gærings‐/lagringsproces:
-
Blid presning af druerne.
-
1/3 fermenteret på nye tonneaux (egetræsfade), 2/3 i ståltanke.
-
Modning over mindst 12 måneder på bærmen (“fine lees”) med regelmæssig omrøring (“batonnage”).
-
Flaske lagring: ca. 18 måneder.
-
Næse:
Forestil dig at, bølgebrus af sommerfrugter og blomstervæv stiger op af glasset:
-
Først slår en saftig bølge af moden fersken og abrikos dig med fuld kraft.
-
Dernæst folder subtile florale noter sig ud — limeblomst og hvide blomster med en let honningagtig parfumeret undertone.
-
Der er også et strejf af honning og tertiære aromaer som vanilje, som antyder fadlagringens bidrag.
-
Farven i glasset er gylden gul med undertoner af sollys, som om vinen bærer dagslys indeni.
Karakter:
-
Smagen er rund og generøs — vinøs, med fyldig tekstur og en cremet fornemmelse på tungen.
-
Der er frisk syre, men ikke overvældende; den balancerer den rigdom, der kommer fra frugt og fad fint.
-
Middelkrop med god kompleksitet: frugt, blomster og fad spiller sammen — man kan ane eksotiske frugttoner, blomster, et let krydret præg.
-
Eftersmag: rimelig lang, frisk men med varme, hvor frugten og de florale noter bliver hængende, og evt. lidt krydderi/bitterhed mod slutningen giver kant.
Velegnet:
-
Går godt til: lettere fiske- og skaldyrsretter, hvide kødretter, milde oste; også passende som aperitif.
Alkohol: 13%
Serveringstemperatur: 10-12º så de fine noter og friskhed træder frem.
Ruche Riserva Casteletto Di Montemagno 2021
Normalpris
300,00 kr
Spar 786
v/6 stk: 169 kr
/
Moms inkluderet
Ruche Riserva Casteletto Di Montemagno 2021
Ferraris Agricola - Piemonte Castagnole Monferrato
Type: Rødvin
Årgang: 2021
Druer: Ruché
Kun udvalgte druer fra syd/vest vendte skråninger for et mere modens udtryk.
Vinifikation & lagring:
-
Gæringen varer ca. 25 dage ved kontrolleret temperatur i rotofermentere.
-
Malolaktisk fermentering i store egetræsfade.
-
Lagring: 12 måneder i tonneaux (franske egetræsfade) + 12 måneder på flaske.
Farve: Mørk Rubinrød
Når du hælder vinen op, stiger duften op som et varmt åndedrag fra glasset — intens, men silkeblød. Først rammer de dybe noter af mørke kirsebær og modne hindbær, saftige og næsten likøragtige. Derefter folder der sig et floralt lag ud: duften af tørrede rosenblade og viol, sensuelt og parfumeret uden at blive sød.
Under alt det ligger et mørkere, mere forførende register — et strejf af røg, cedertræ og vanilje, som om vinen har båret nattens duft af skov og varm eg med sig. En anelse krydret peber og kanel sniger sig frem i baggrunden, og gør helheden næsten hypnotisk.
Det er en næse, der ikke råber — den lokker, folder sig ud lag for lag, og inviterer dig tættere på for at opdage mere.
Karakter: dyb, blød og dragende
Første slurk glider over tungen som fløjl — varm, fyldig og silkeblød, men med en vibrerende energi nedenunder. Frugten åbner sig med mørke kirsebær, brombær og et strejf af tørret figen, pakket ind i en let sødme fra fadet.
Midt i munden tager vinen fat — tanninerne er faste, men polerede, som en hånd i ruskind. De giver struktur og spænding, uden at tage fokus fra frugten. Her mærker du også toner af kakao, tobak og krydret vanilje, som snor sig om frugten og giver dybde.
Eftersmagen bliver hængende længe — varm, aromatisk og let krydret, som et sidste kys, man ikke helt kan slippe. Den efterlader en fornemmelse af varme og elegance, en balance mellem styrke og finesse.
Velegnet: Det traditionelle italienske køkken, grillet kød og gode oste.
Alkohol: 14%
Serveringstemperatur: 12 - 18º
Barbera d´Asti Superiore DOCG 2022 La Regina
Normalpris
199,00 kr
Spar 120
v/6 stk: 179 kr
/
Moms inkluderet
La Regina Barbera d’Asti 2016
Ferraris Agricola - Piemonte Castagnole Monferrato
Type: Rødvin
Årgang: 2022
Druer: Barbera
Alle druerne kommer fra "Castle of Montemagno", Vinstokkene er meget gamle, og producerer ganske få, men meget koncentrerede druer.
Fad: Alkohol gæring i 25 hektoliter franske egefade i 25 dage, derefter malolaktisk gæring i egefade og lagring i 500l egefade i 18 mdr. og endelig 6 mdr. på flaske. Ufiltreret.Kan gemmes i 10-15 år.
Farve: Mørk kirsebær
Næse: Frugtig, jordbær, kirsebær og brombær.
Karakter: Vin med stor personlighed og karakter, god syre med noter af blommer og nellike.
Velegnet: Til alle former for kød, gerne krydret med peber samt til gode oste.
Alkohol: 14%
Serveringstemperatur: 12 - 18º
Viti Centenarie Barbera d´Asti Superiore DOCG 2020 Ca`Mongeróss
Normalpris
249,00 kr
/
Moms inkluderet
Viti Centenarie Barbera d’Asti Superiore 2020
Ferraris Agricola - Piemonte Castagnole Monferrato
Type: Rødvin
Årgang: 2020
Druer: Barbera
Alle druerne kommer fra et lille plot; Montegrosso d`Asti. Vinstokkene er meget gamle, og producerer ganske meget små og løse klaser som er ideel for en koncentreret og tæt vin. Jordbunden er meget kalkholdig.
Fad: Alkohol gæring i 54 hektoliter franske egefade , derefter malolaktisk gæring i 500 l franske egefade og lagring i 500l egefad, tonneaux i 24 mdr. og endelig 12 mdr. på flaske. Ufiltreret.Kan gemmes i min. 15 år.
Farve: Intes tæt dyb med rubinrøde reflekser
Næse: Byder på rige og kraftfulde aromaer af moden frugt, sorte kirsebær og blommemarmelade som blander sig godt med blomsternoter af rose, viol, ristede nødder og balsamiske hints fra ældningen i træ.
Karakter:Vinen i munden er helt igennem elegant og har en exceptionel vedholdenhed. Det er en vin som kan udvikler sig og sagtens kan gemmes omkring 15 år.
Velegnet: Til alle former for kød; stegt braiseret, en god og dyb gryderet, gerne krydret med peber samt til gode oste.
Alkohol: 16%
Serveringstemperatur: 12 - 18º
Opera Prima DOCG 2020 Ruché Castagnole di Monferrato
Normalpris
369,00 kr
Spar 420
v/6 stk: 299 kr
/
Moms inkluderet
Ruché Opera Prima 2020
Ferraris Agricola - Piemonte Castagnole Monferrato
Type: Rødvin
Årgang: 2015
Druer: 100% Ruché
Fad: Gæring af alkohol og malolaktisk gæring i ståltanke. Lagring i 500l franske egefade i 24 - 36 mdr. og derefter på flaske i 12 mdr. Ufiltreret. Kan nemt gemmes 20 år.
Farve: Rubinrød med lilla skygge
Næse: Roser, vanilje, lakrids, krydderier og modne kirsebær.
Karakter: Rund og fyldig med en god balance af syre og modne frugter. En vin fyldt med karakter, samt en god og blød eftersmag.
Velegnet: Det traditionelle italienske køkken, grillet kød og gode oste.
Alkohol: 15%
Serveringstemperatur: 12-18º
Vigna Del Parroco 2022 Ruché di Castagnole Monferrato DOCG
Normalpris
239,00 kr
Spar 240
v/6 stk: 199 kr
/
Moms inkluderet
Vigna del Parroco
Ferraris - Piemonte Castagnole Monferrato
Type: Rødvin
Årgang: 2022
Druer: Ruché
Druerne stammer fra modermarken af druesorten Ruché.
Fad: 4 mdr på franske egefade
Farve: Mørk Rubinrød med lidt lilla tone i kanten
Næse: Elegant og intens duft af modne mørke bær, modne blommer, sort peber og krydderier.
Karakter: Rund, fyldig og fløjlsblød, elegant smag af Piemontes krydderier. Let tør. Lav på syre med aromatisk og lang eftersmag.
Velegnet: Det traditionelle italienske køkken, grillet kød, lam og gode oste.
Alkohol: 14,5%
Serveringstemperatur: 12-18º