Spanske Vine

Quinta de Couselo

Bodega Quinta Couselo Rias Baixas D.O 

Type: Hvidvin

Årgang: 2019

Druer: Albariño

Fad: Kold maceration. 4 mdr i stål on lees.

Farve: Lys klar gul

Næse: Fin aromatisk og mineralsk duft med hvide blomster, lime og citron.

Karakter: Ren og mineralsk. Fin smag af røde æbler og gule pærer. Lækker tør med frisk eftersmag. Klassisk Albariño!

Velegnet: Aperitif, kylling, seafood, let cremet blå ost.

 Alkohol: 12,8%

Serveringstemperatur: 8-12º

Quinta de Couselo

Bodega Quinta Couselo Rias Baixas D.O 

Type: Hvidvin

Årgang: 2017

Druer: Albariño

Fad: Kold maceration. 4 mdr i stål on lees.

Farve: Lys klar gul

Næse: Fin aromatisk og mineralsk duft med hvide blomster, lime og citron.

Karakter: Ren og mineralsk. Fin smag af røde æbler og gule pærer. Lækker tør med frisk eftersmag. Klassisk Albariño!

Velegnet: Aperitif, kylling, seafood, let cremet blå ost.

 Alkohol: 12,8%

Serveringstemperatur: 8-12º

Barbuntin

Bodega Quinta Couselo Rias Baixas 

Type: Hvidvin

Årgang: 2019

Druer:  Albariño

Fad: Kold maceration. 4 mdr i stål on lees

Farve:  Lys klar gul

Næse:  Fin aromatisk og mineralsk duft med hvide blomster lime og lemon

Karakter: Ren og mineralsk. Fin smag af røde æbler og gule pærer. Lækker tør med frisk eftersmag. Klassisk Albariño!

Velegnet:  Aperitif, kylling, seafood, let cremet blå ost.

 Alkohol: 12,8%

Serveringstemperatur: 8-12º

Pazo Casanova

Bodega y Vinedos Pazo Casanova - Galicien Ribero

Type: Hvidvin

Årgang: 2018

Druer: Treixadura 80% resten fordelt på: Godello, Loureira og Albariño.

Fad: 4 mdr. i stål på fine lees, derefter 2 mdr på flaske.

Farve: Lys strågul.

Næse: Intens, med et udtryk for frisk stenfrugt (medlar, fersken) og citrus (mandarin, grapefrugtmasse), noter af hvide blomster (hvide rosenblade, tusindfryd, gardenias) og elegante aromatiske urter (timian, citronmelisse, mynte), med balsamiske nuancer. 

Karakter: Kraftigt angreb, fyldig, volumen, forfriskende syre, frugtagtige noter (hvid blomme, mandarin) med antydninger af aromatiske urter (salvie, citron timian) og sarte balsamico noter med bugtoner. Levende og med intens mineralitet.)

Velegnet: Hvide fisk, lyst grillet kød og gode fyldige salater.

 Alkohol: 12,%

Serveringstemperatur: 8-12º

Finca Viñoa

Bodega y Vinedos Pazo Casanova - Galicien 

Type: Hvidvin

Årgang: 2017

Druer: Treixadura 80% resten fordelt på: Godello, Loureira og Albariño 

Fad: 6 mdr. stål på fine lees derefter 2 mdr. på flaske

Farve: Lys gul med grønne noter.

Næse: Mineralsk, modne stenfrugter og hvide blomster.

Karakter: Cremet og rund med friskhed, lang og behagelig eftersmag.

Velegnet: Hvide fisk, lette cremede oste, lyst grillet kød og gode fyldige salater.

 Alkohol: 12,5%

Serveringstemperatur: 8-12º

Flot årgang med 2 flotte priser på International Wine Challange i London:

Finca Viñoa        2017       Finca Viñoa       Best white fra Ribeiro

Finca Viñoa        2017       Finca Viñoa       Best Spanish white 

Casanova

Bodega y Vinedos Pazo Casanova

Type: Hvidvin

Årgang: 2019

Druer:   Treixadura 80% resten fordelt på: Godello, Loureira og Albariño 

Fad: 4 mdr. stål på fine lees derefter 2 mdr på flaske.

Farve: Lys strågul.

Næse: Høj intensitet, Mineralsk, orangeblomst og aromatiske krydderurter som  citronmelisse, citron timian.  Frisk skåret græs  

Karakter: Cremet og rund med friskhed,  god balance og volume, elegant og blød.

Velegnet: Hvid fisk, lyst grillet kød og gode fyldige salater.

 Alkohol: 12%

Serveringstemperatur: 8-12º

Frago do Corvo

Type: Hvidvin

Årgang: 2019

Druer:  Godello

Fad: Gæret i fransk eg, lagret i 3 mdr. med naturligt bundfald og kun naturlig filtration

Farve: Lys gylden

Næse: Fin aromatisk og mineralsk duft med mandarin, modne æbler,  fersken og kamille.

Karakter: Ren og mineralsk cremet og frugtig med en god balance af syre. Delikat og lang eftersmag. En fantastisk nydelse.

Velegnet: Aperitif, kylling, seafood, salat og cremet let ost.

 Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 8-12º

Frago do Corvo Mencia

Type: Rødvin

Årgang: 2019

Druer: Mencia

Fad: Kold maceration 2 uger .En del af vinen lagres i stål og resten i franske fade ca 7 mdr. Derefter 3 mdr i flaske.

Farve: Mørk og dyb meget tæt i glasset.

Næse: En smuk symfoni af dybe dufte, mørke modne frugter, krydderurter, sort peber, eucalyptus og vanilje. 

Karakter: Frisk og frugtig med fløjlsbløde tanniner. Moden frugt med krydderi og sort peber. Intens og elegant med lang eftersmag. Den bedste repræsentant for Mencia druen. Nydes let afkølet.

Velegnet: Lam, and, steak tatare, risotto, fjerkræ, grillet lyst kød.

 Alkohol: 14%

Serveringstemperatur: 12-16º

Fregas de Lecer

Bodega y Vinedos Pazo Casanova 

Type: Hvidvin

Årgang: 2017

Druer:Godello 60% Treixadura 40%

Fad: Gæret i fransk eg, lagret i 3 mdr. med naturligt bundfald og kun naturlig filtration

Farve: Lys og klar citrongul

Næse: Fin aromatisk og mineralsk duft med rød grape, fersken og pære. Lette hvide blomster.

Karakter: Ren og mineralsk cremet og frugtig. Tør og blød. Delikat og lang eftersmag.

Velegnet: Aperitif, kylling, seafood, salat og cremet let ost.

 Alkohol: 13% 

Serveringstemperatur: 8-12º